Criado en una familia de pasteleros y panaderos , desde muy pequeño ya correteaba por el obrador mostrando curiosidad por el oficio.

A los 17 años se gradúa como técnico en pastelería , panadería y confitería en la prestigiosa escuela de hostelería de Aranjuez.

Actualmente es la tercera generación y encargado de la producción del obrador, su inquietud por seguir aprendiendo le hace asistir a cursos con los mejores profesionales tanto nacionales como internacionales.

Su pasión y creatividad ha sido reconocida en una de sus pastas de té  clasificándose para la final como una de las mejores de España quedando en 6ª posición.